Заведующий производством (шеф-повар)

Должностные обязанности
1. Планирует потребности основного производства организации питания в трудовых и материальных ресурсах; 2. Осуществляет контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации; 3. Осуществляет оценку результатов деятельности основного производства организации питания за отчетный период; 4. Выявляет отклонения от плана в работе основного производства организации питания и их причины; 5. Подготавливает отчеты о выполнении норм питания за отчетный период; 6. Реализует меры по предупреждению хищений и других случаев нарушения сотрудниками основного производства организации питания трудовой дисциплины, регламентов и стандартов, принятых в организации; 7. Осуществляет подготовку и реализацию мер по повышению эффективности работы основного производства организации питания. 8. Распределяет трудовые функции, служебные задания между подчиненными работниками и осуществляет контроль за их выполнением; 9. Обеспечивает в отношении подчиненных работников соблюдение трудового законодательства и законодательства об охране труда, создание условий труда, отвечающих установленным требованиям; 10. Разрешает конфликтные ситуации между подчиненными работниками; 11. Вносит на рассмотрение (наименование должности руководителя) представления о приеме, перемещении и увольнении работников; предложения об их поощрении или о наложении на них взысканий. 12. Проходит периодические медицинские осмотры (обследования), а также внеочередные медицинские осмотры (обследования) в установленном законодательством Российской Федерации порядке

Требования к кандидату
Образование: Среднее профессиональное образование
Опыт работы: не требуется

Адрес места работы
Ставропольский край, Андроповский район, Новый Янкуль поселок, Садовая улица, дом: Д. 10А;офис/квартира: ---;