Кондитер

- Рассчитывает необходимое количество сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий, проверяет его наличие и качество. - Контролирует сроки хранения сырья и готовой продукции. Выбраковывает некачественные продукты. - Готовит, оформляет и отпускает кондитерские и хлебобулочные изделия в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения. - Контролирует качество готовой продукции в соответствии с действующими правилами и нормативами. -По завершении работы убирает рабочее место, обрабатывает инвентарь, посуду, выключает технологическое оборудование. - Составляет списки для пополнения запасов продуктов и передает их шеф-повару.